Vi er begge store fans af Châteauneuf-du-Pape vin generelt. Særligt i den kolde årstid, hvor vinens kraft, sødme og fyldighed fuldender vinterretter perfekt. Vi har derfor gjort en dyd ud af at finde det bedste glas, som ydermere kan købes til rimelige penge. Her kommer vi ikke udenom Château Mont-Redon – et hus vi har tabt vores hjerte til.
Mont Redon er den største producent i Chateauneuf-du-Pape, hvilket vi har erfaret simpelthen borger for en meget høj kvalitet og sikre resultater.
”This estate has produced some of the greatest Chateauneuf du Papes I have ever tasted, including their 1949 (one of the top 25 wines of my lifetime), 1955 and 1961”. (Wine Advocate nr. 197 i oktober 2011)” – Robert Parker.
Chateauneuf-du-Pape betyder direkte oversat ”pavens nye slot”, og kan ledes tilbage til 1300 tallet, nærmere bestemt 1305 hvor franskmanden Bertrand de Got blev valgt som ny pave. Han var særligt glad for vinene fra Vaucluse i det sydlige Rhon-området. Derfor flyttede han sin residens fra Vatikanet i Rom til den sydfranske by Avignon, hvor han fik bygget et sommerslot. Navnet på slottet blev Chateauneuf-du-Pape.
Herfra udviklede appelationen ”Vin-du-Pape” sig og blev senere til navnet vi kender i dag Chateauneuf-du-Pape.
Det er en vin vi gerne nyder mens den er relativt ung, og især i de mindre årgange er den tæt på at være blændende allerede efter 3 til 5 år
Udover deres eminente Châteauneuf-du-Pape laver de to fætre også mange andre vine bl.a. i samarbejde med vinbønder fra det øvrige Sydrhône. Det er denne Côtes du Rhone vin – opkaldt efter Henri Plantin, der grundlagde Château Mont-Redon i 1923 et glimrende eksempel på.
Som altid når det gælder det to fætre, formår de at lave en vin, der er kraftig, men samtidig med en god saftig elegance. Farven er dyb med livlige reflekser, smagen er mættet af saftig rød frugt, der balanceres fint af velstrukturerede tanniner.
En yderst vellykket Cote du Rhone, som på fornemste vis repræsentere husets kvaliteter. Her får man et fantastisk glas til en rigtig god pris.
Vinen vil være velegnet til næsten al mad med fyldig smag, men det er vigtigt, at den serveres ved blot 16°.
Denne vin er et must, hvis man mener at livet er for kort til dårlig vin. Vi vil endda anbefale at disse flasker konstant bør være en naturlig bestanddel af ens vinkælder eller samling. Nyd den sammen med venner der sætter pris på god vin – rigtig god vin.
Châteauneuf-du-Pape “Vignoble Fabre” – Mont Redon, 2011
Det er en vin vi gerne nyder mens den er relativt ung, og især i de mindre årgange er den tæt på at være blændende allerede efter 3 til 5 år.
En smuk balanceret vin, som i glasset fremstår yderst elegant og klassisk med afstemte noter af peber, læder og jordbær.
Pris: 248,00 DKK pr. flaske v/6 flasker
Côtes du Rhone “Héritiers Plantin” – Mont-Redon, 2013
Uanset hvad de to fætre producerer, formår de at lave en vin, der er kraftig, men samtidig med en god saftig elegance. Farven er dyb med livlige reflekser, smagen er mættet af saftig rød frugt, der balanceres fint af velstrukturerede tanniner.
Pris: 88,00 DKK Pr. flaske v/ 6 flasker